【香港-銅鑼灣】米其林一星★ 何洪記 粥麵專家
何洪記粥麵專家，連續五年拿下米其林一星真的很不容易
一開始我們跑去舊址，才知道已經搬到希慎廣場
從裝潢看起來好像也搬來沒多久，看來在米其林星星的加持下讓何洪記越來越旺
當然能夠連續五年維持在一星也不是浪得虛名的
店內的環境也比原來的好很多，明亮、乾淨
這樣吃起飯來也舒服多了
因為還有其他店家要吃所以我們就點了三樣來分食
北菇滑雞粥： 看似平淡無奇的白粥卻令人感到驚艷，跟台灣的稀飯有很大的差異
粥品熬主到幾乎看不到米粒，吃起來口感綿密
香菇及雞肉的鮮味在口腔內徘徊 ，心理不禁想著原來這才算是真正的粥品
干炒牛河：味道不錯、河粉Q彈、牛肉不會太老，個人還蠻喜歡的
正斗鮮蝦雲吞麵：湯頭不錯，但跟粥品及干炒河牛比較起來就顯得遜色一些
整體來說何洪記粥麵專家還算是值得一吃的店 ，尤其是粥品讓我難忘
不愧是連續五年一星的店家，當然價位聽說也比以前貴了一些
但我覺得還在可接受範圍，畢竟難得來香港一次不吃可惜
何洪記粥麵專家 希慎店
香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓
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