【香港-中環】PIERRE HERMÉ macarons 源自於巴黎的馬卡龍名店
其實本來對馬卡龍這種東西沒有太大的喜好
但被朋友帶去台灣的侯布雄吃過一次後就有點上癮了
在台灣有青木定治、侯布雄可以很輕鬆的吃到
而這次來香港剛好遇到源自於法國的名店 PIERRE HERMÉ 在香港開設分店
所以一行人討論過後就臨時決定來去 PIERRE HERMÉ 朝聖一番
PIERRE HERMÉ 位於 IFC MALL ,下面則是機場快線香港站及預辦登機掛行李的地方
所以還蠻容易找到的
原本以為是可以有提供位置坐下來用餐的設置,沒想到只是一個小小的店面(沒辦法香港寸土寸金)
第一天剛開幕生意就還蠻不錯的
有分7顆裝、12顆裝 (還有一種更大盒的@@忘記幾顆裝)
7顆裝 :HKD 210
12顆裝 :HKD 330 (提供四種不同外觀的盒子供選擇)
最後我們買了一盒7顆裝的還大家分食試試味道及口感
PH的外盒都還討喜的
選了七種不同的口味,印象比較深刻的就是玫瑰、芝麻抹茶
感覺很厚實、內餡飽滿,比香港侯布雄有誠意多了
PH馬卡龍的外皮口感在我的感覺是偏脆脆的口感
跟青木定治有點類似,內餡味道也還不錯
最後吃完的感想,我個人還是比較喜歡台灣侯布雄的口感跟口味
雖然香港PH也還不錯,但友人這次去了一趟日本東京PH青山店所分享的資訊
讓我感覺到香港的口味真的很少,不過嘗鮮咩~ 下次有機會來去青山店看看
但最後一天要去機場準備買回台灣的時候
紙袋也沒了、保冷袋也沒了,只給了一個大的很誇張又難看的塑膠袋
我詢問服務員為何我們第一天來有紙袋跟保冷袋,才第三天就什麼都沒有
服務員的回答是缺貨沒準備那麼多,瞬間讓我對這間店打折扣
要開店東西就應該要準備充足,更何況對馬卡龍很重要的保冷袋都沒有,只好上飛機請空姐幫我先冷藏起來
這是讓我覺得比較遺憾的一點
PIERRE HERMÉ PARIS HONG KONG IFC MALL
Shop 1019C, IFC Mall 8 Finance Street Hong Kong
Tel : +852 2833 5700
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