【高雄】二訪 鮨二七
很開心有機會又能夠來二七跟朋友聚會
順便帶著女王來慶祝結婚2週年
這次依舊是小任師傅來為我們服務
一入坐就看到料理台上有一盒高度頗高用白布蓋起來的食材
小任師傅就打開給我們看
是帆立貝耶!!!
第一次有機會能夠吃到現開的帆立貝,運氣實在不錯
也對今天的食材更有所期待。
這次也帶了一支白酒
這隻Mc Manis Viognier 雖是美國酒莊,但帶有清新果香,有著水梨及杏桃的香氣
喝起來十分順口實在是讓我訝異,真的是CP值頗高。
星期六的中午似乎只有我們訂位(無奈晚上大爆滿),小任師傅說歡迎大家利用中午前來^^
接著就期待今天的料理嚕
油菜花伴金針菇,蠻爽口的一道小菜
漬薑塊
青森縣津輕海峽產本鮪中腹握 ,今天的中腹不錯
海帶芽、海葡萄
北海道日高產柳葉魚
白旗魚,南方澳產
帆立貝,宮城縣產 ;非常甜美
帆立貝貝唇、肝
北海道小樽產蝦夷法螺,口感清脆
九州鹿兒島產鰤魚
九州大分縣豐後水道產鯖花,天然一本釣
生湯葉
北海道網走產安康魚肝,口感香淳濃郁
紅喉魚卵
味噌漬小黃瓜,帶點微辣很爽口開胃
鹽烤紅喉,鮮美多汁,陪襯的蜜汁地瓜十分好吃
柚子漬大根
醬油漬赤身,這赤身的顏色感覺跟一般的赤身部位不大一樣,醃漬的時間應該也沒很久
不過這樣我還蠻喜歡的,上次的漬赤身讓我覺得稍鹹了 一些。
北海道釧路產松川鰈握
千葉縣九十九裡濱產比目魚握
軟絲握
北海道濱中產馬糞海膽
北海道釧路產生筋子
北海道厚岸產黑刀握
愛知縣三河灣產小肌握
九州鹿兒島產穴子魚握
高湯玉子燒
蜆湯
阿里山阿薩姆紅茶
黑糖奶酪
今天的亮皮魚系列食材非常棒,黑刀味道渾厚美味
帆立貝很鮮甜,馬糞海膽甜味中帶著淡淡果香
軟絲味道依舊綿密甜美,鮪魚方面還感到滿意
很高興能在二訪中吃到不同於第一次的食材吃的很開心^^
也期待下次再訪
鮨二七
電話:07-2119262
地址:高雄市苓雅區永明街二七號一樓
京都美食讚啦 只是關於交通方面想請教吧 謝謝
@@~這篇文章鮨27是在高雄喔
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